گران‌قیمت‌ترین شیرنی‌ها و دسرهای جهان

گردشگران بریتانیایی در کمال ناباوری، این هفته در رُم با صورت‌حسابی به مبلغ ۶۴ یورو (۵۴ پوند) برای تنها چهار بستنی در یک بستنی‌فروشی معمولی مواجه شدند. در راستای هشدار به گردشگران، ما به سراغ برخی از مجلل‌ترین و گران‌ترین دسرهای موجود در سراسر جهان رفته‌ایم. با این حال، ابتدا می‌خواهیم ثابت کنیم که برای لذت بردن از یک بستنی استثنایی نیازی به پرداخت هزینه گزاف نیست.

بستنی Rocambolesc

بستنی مقرون‌به‌صرفه (Rocambolesc، خیرونا) این تصویر، بستنی‌های در حال فروش در بستنی‌فروشی Rocambolesc در خیرونا را نشان می‌دهد. این فروشگاه توسط برادران روکا اداره می‌شود و بستنی‌هایی را عرضه می‌کند که بازتابی از خلاقیت رستوران آن‌ها، ال سِلِر دِ کان روکا، است؛ رستورانی که همین ماه به عنوان بهترین رستوران جهان نامگذاری شد. یک قیف بستنی در اینجا فقط ۲.۷۵ یورو (۲.۳۰ پوند) قیمت دارد.

پای کرم موز بروله‌شده

بسیاری از مشتریان معمولاً تمایلی به پرداخت مبلغی بیش از ۲۰ پوند برای یک دسر ندارند. با این حال، پای کرم موز بروله‌شده (Brûléed Banana Cream Pie) که در رستوران مشهور CUT در آدرس ۴۵ پارک لین لندن سرو می‌شود، به سختی از این مرز قیمتی عبور می‌کند و این کار را با توجیه کیفیت و مواد تشکیل‌دهنده خود انجام می‌دهد.

این دسر کوچک و خاص، که به عنوان یک تجربه لوکس شناخته می‌شود، با ترکیبی غنی از سس شکلات ۱۰ ساله و بستنی مخصوص «موز فورستر» تهیه می‌گردد. هر پرس از این پای کرم موز، ۲۱ پوند برای مشتریان هزینه در بر دارد؛ مبلغی که منعکس‌کننده استفاده از مواد اولیه ممتاز و موقعیت مکانی رستوران در یکی از لوکس‌ترین مناطق لندن است.

داکواز فندقی کاراملی‌شده

هتل برج العرب دبی به عنوان یکی از گران‌ترین هتل‌های جهان شناخته می‌شود، بنابراین ممکن است تعجب‌آور باشد که دسر امضای رستوران لوکس المهارا (Al Muntaha) در این هتل، در رده‌های بسیار بالاتر این لیست از دسرهای گران‌قیمت قرار نمی‌گیرد.

دسر مشهور «داکواز فندقی کاراملی‌شده» (Caramelized Hazelnut Dacquoise)، با ترکیبی لذیذ از شکلات شیری، موس شکلات و بستنی بوربون تهیه می‌شود. قیمت این دسر در منو ۱۷۰ درهم است که معادل تقریبی ۳۰ پوند می‌شود و تجربه‌ای ممتاز از طعم و ظرافت را در محیطی زیر آبی (در طبقه همکف رستوران دریایی) به مشتریان ارائه می‌دهد.

کیک ایمپریال تورت

کیک ایمپریال تورت (هتل امپریال، وین) کیک دست‌ساز «ایمپریال تورت» یک دسر محبوب در هتل امپریال وین است. این کیک شکلاتی که هدیه‌ای پرطرفدار نیز محسوب می‌شود، برای چندین هفته قابل نگهداری است؛ بنابراین میهمانانی که در ابتدا با اندازه بزرگ و طعم غنی آن مغلوب می‌شوند، می‌توانند مقداری از آن را برای بعد ذخیره کنند. کسانی که مایل به هدیه دادن آن هستند، می‌توانند آن را در جعبه چوبی سفارشی نشان داده شده در تصویر ارسال کنند. قیمت این کیک ۴۸ یورو (۴۱ پوند) است.

بستنی ترافل barMasa

بستنی ترافل (Truffle Ice Cream) یکی از لوکس‌ترین دسرهایی است که در رستوران barMasa واقع در مجموعه مجلل ARIA Resort & Casino لاس‌وگاس سرو می‌شود. این دسر، که حاصل خلاقیت سرآشپز مشهور، ماسا تاکایاما است، نه تنها به دلیل طعم منحصربه‌فرد، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه فوق‌العاده گرانبها مورد توجه قرار گرفته است.

این بستنی با استفاده از ترافل‌های فصلی کمیاب تهیه می‌شود و با ورقه‌های ظریف طلا تزئین می‌گردد تا جلوه‌ای شاهانه پیدا کند. هر وعده از این دسر لاکچری، ۹۵ دلار برای مشتریان هزینه دارد که معادل تقریبی ۶۱ پوند است و تجربه‌ای از اوج تجمل در صحنه غذایی لاس‌وگاس را ارائه می‌دهد.

شکلات لا مادلین او ترافل

«لا مادلین او ترافل» (La Madeline au Truffe) که توسط شکلات‌ساز مشهور Knipschildt Chocolatier در ایالت کنتیکت آمریکا تهیه و عرضه می‌شود، به عنوان گران‌ترین شکلات جهان شهرت یافته است. این شکلات نه یک شیرینی معمولی، بلکه یک اثر هنری خوراکی است.

این شاهکار از ۷۰ درصد شکلات تلخ ولرونا (Valrhona) با کیفیت بسیار بالا ساخته شده است. هسته مرکزی آن را یک ترافل کمیاب فرانسوی که از منطقه مشهور پریگورد (Périgord) برداشت شده، تشکیل می‌دهد و کل این مجموعه با یک لایه غنی از گاناش احاطه شده است. این شکلات بر بستر باشکوهی از مرواریدهای شکری و در یک جعبه نقره‌ای ویژه سرو می‌شود و می‌توان آن را با قیمت ۲۵۰ دلار (معادل تقریبی ۱۶۰ پوند) تهیه کرد. این قیمت منعکس‌کننده خلوص مواد، کمیابی ترافل و ارائه لوکس آن است.

کیک لوکس قصر چیراگان

کیک لوکس قصر چیراگان (Ciragan Palace Kempinski، استانبول) کیک لوکس «قصر چیراگان» در هتل چیراگان پالاس کمپینسکی استانبول، از ۷۰ درصد شکلات ونزوئلایی گرند کرو (Grand Cru)، تمشک‌هایی که به مدت یک ماه در کنیاک هنسی پارادایس خیسانده شده‌اند، ورقه‌های طلای ۱۹ عیار و یک هسته ترافل شامپاین لویی رودرر تهیه می‌شود. این کیک باید یک روز قبل سفارش داده شود و ۱۰۰۰ لیر ترکیه (۳۶۰ پوند) قیمت دارد.

دسر «اوک» – بخش اول

در رستوران مشهور سیروکو (Sirocco) در بانکوک، اندازه کوچک دسر ویژه «اوک» (Oak) ممکن است در نگاه اول برای برخی مشتریان، به‌ویژه با در نظر گرفتن برچسب قیمت سرسام‌آور ۲۴,۵۰۰ بات تایلند (معادل تقریبی ۵۳۴ پوند)، تعجب‌آور باشد. با این حال، باید توجه داشت که این دسر به عنوان یک تجربه کامل و لوکس، در سه بخش مجزا سرو می‌شود که هر بخش به دقت با یک شراب یا کنیاک بسیار کمیاب و قدیمی جفت (Pair) شده است.

بخش اول این تجربه، که به سادگی «موز» نام دارد، ترکیبی لذیذ از تکه‌های موز، خرده‌های کیک نرم و ژله باکیفیت است. شاهکار این بخش، جفت شدن آن با یک شیشه شراب گران‌بهای شاتو لا تور بلانش (Château La Tour Blanche) محصول سال ۱۹۹۶ است که پیچیدگی طعم‌ها را به اوج می‌رساند و قیمت بالای دسر را توجیه می‌کند.

دسر «اوک» – بخش دوم

دسر «اوک» – بخش دوم (Sirocco، بانکوک) دسر بخش دوم، یک معجون مبتنی بر جگر چرب (Foie Gras) است که با ۷۰ درصد شکلات آمیدی (Amedei) و شاه‌توت تهیه شده و همراه با شراب پورت گراهام، وینتیج ۱۹۸۳ سرو می‌شود.

دسر «اوک» – بخش سوم

این منوی دسر فوق‌العاده لوکس، که برای تجربه کامل آن باید ۲۴ ساعت قبل سفارش داده شود، با سرو بخش سوم به اوج خود می‌رسد و پایان‌بندی شکوهمندی برای تجربه «اوک» رقم می‌زند.

این دسر نهایی، ترکیبی استثنایی از لوکس‌ترین مواد اولیه است: ترافل، مقداری کنیاک، شکلات اعلا و کمیاب آمیدی (Amedei) و عسل خالص. این ترکیب خیره‌کننده با یک نوشیدنی بسیار گران‌بها و خاص، یعنی کنیاک L’Or de Martell جفت می‌شود. انتخاب این کنیاک نفیس، که یکی از گران‌ترین و قدیمی‌ترین کنیاک‌های جهان است، تضمین می‌کند که بخش سوم دسر نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ارزش و تجربه کلی، به عنوان نقطه اوج و خاطره‌انگیز این ضیافت ۵۳۴ پوندی باقی بماند.

ساندی شکوه طلایی (Golden Opulence Sunday)

ساندی شکوه طلایی (Golden Opulence Sunday) (Serendipity، نیویورک) قیمت‌ها در رستوران آمریکایی Serendipity در نیویورک چندان خاص نیستند، به جز برای دسر «ساندی شکوه طلایی». این دسر با قیمت ۱۰۰۰ دلار (۶۴۳ پوند)، از سه اسکوپ بستنی وانیل تاهیتی، ورق طلای ۲۳ عیار، شکلات‌های آمیدی پورسلانا و چوائو، دراژه‌های طلایی و خاویار گراند پسیون آغشته به میوه شور تازه تهیه شده است.

کاپ کیک ققنوس طلایی

هنگامی که صحبت از محصولات با قیمت‌گذاری‌های رکوردشکن می‌شود، دبی همیشه در کانون توجه قرار دارد. گران‌ترین کاپ کیک جهان، با نام «ققنوس طلایی» (The Golden Phoenix)، در کافه Bloomsbury’s واقع در دبی مال (Dubai Mall) عرضه می‌شود. البته برای خرید این کاپ کیک فوق‌العاده لوکس، باید سفارش خود را دو روز قبل ثبت کنید.

این کاپ کیک نه تنها به دلیل ظاهر باشکوهش، بلکه به دلیل مواد تشکیل‌دهنده‌اش شهرت دارد؛ ققنوس طلایی به طور کامل با استفاده از ورقه‌های خوراکی طلای ۲۳ عیار ساخته شده و تمام سطح آن با طلا پوشیده می‌شود. قیمت این شاهکار شیرین به ۳۷۰۰ درهم می‌رسد که معادل تقریبی ۶۴۸ پوند است. نکته قابل توجه و تحسین‌برانگیز این است که ۵۰ درصد از درآمد حاصل از فروش هر کاپ کیک «ققنوس طلایی»، به برنامه جهانی غذا (World Food Programme) اهدا می‌شود و جنبه‌ای بشردوستانه به این خرید تجملاتی می‌بخشد.

ساندی موز اسپیلیت گران‌قیمت (Three Twins Ice Cream، ناپا)

ساندی موز اسپیلیت گران‌قیمت (Three Twins Ice Cream، ناپا) مغازه Three Twins Ice Cream در بازار عمومی آکسبو ناپا، یک بستنی ساندی خاص را به قیمت ۳,۳۳۳.۳۳ دلار (۲,۱۴۰ پوند) می‌فروشد. این دسر یک موز اسپیلیت است که با شربت‌هایی از شراب‌های کمیاب دسر مانند پورت وینتیج دهه ۱۹۶۰، شاتو دی‌کِم و یک شراب آلمانی تروکنبیرین‌آوسلسه تهیه شده است. یک سوم از قیمت خرید به یک مؤسسه محلی حفاظت از زمین اهدا می‌شود و اگر یک روز قبل سفارش داده شود، فروشگاه برای مشتری یک نوازنده ویولن‌سل استخدام می‌کند.

چوب‌پا (Stilt Fisherman Indulgence)

لذت ماهیگیر چوب‌پا (Stilt Fisherman Indulgence) (The Fortress، سری‌لانکا) در نزدیکی شهر گال (Galle) در جنوب سری‌لانکا، دسر «لذت ماهیگیر چوب‌پا» در تفرجگاه و اسپا فورتِرِس (The Fortress) ارائه می‌شود. به گفته این مجموعه، این دسر «برای کسانی که اشتیاق به هیجان و رضایتی دارند که یک دسر معمولی نمی‌تواند ارائه دهد، عالی است.» این دسر به سبک کاساتای ایتالیایی با ورق طلا است که با کرم ایرلندی طعم‌دار شده و دارای پایه شامپاین دُم پِرینیون است. همچنین با یک حکاکی شکلاتی دست‌ساز از یک ماهیگیر سنتی سری‌لانکا تزئین شده و همراه با یک سنگ آکوامارین ۸۰ قیراطی عرضه می‌شود که بدون شک نقش بسزایی در قیمت قابل توجه ۱۴,۵۰۰ دلاری (۹,۳۳۳ پوندی) آن دارد.

Three Twins Ice Cream

گران‌ترین دسر این لیست، دومین پیشنهاد از Three Twins Ice Cream است. این شرکت یک بستنی ساندی سرو می‌کند که با یخ‌های یخچال طبیعی کوه کلیمانجارو تهیه شده است. انتظار می‌رود یخچال این کوه ظرف ۱۰ تا ۱۵ سال آینده به دلیل تغییرات آب و هوایی ناپدید شود و هدف این سفر و دسر، افزایش آگاهی در مورد این موضوع است. قیمت این ساندی بستنی ۶۰,۰۰۰ دلار (۳۸,۵۶۰ پوند) است که شامل بلیط هواپیمای درجه یک و ترانسفر به کلیمانجارو، راهنمای صعود به کوه، اقامت و اهدای مبلغی پنج‌رقمی به یک سازمان غیرانتفاعی محیط زیست آفریقایی برای خریدار می‌شود. همچنین یک تی‌شرت یادگاری ارگانیک به او داده خواهد شد.