گرچه به‌روزرسانی One UI 8 به اندازه One UI 7 چشمگیر نیست، اما این نسخه که بر پایه اندروید ۱۶ طراحی شده، تغییرات مفید و قابل‌توجهی را به همراه دارد. ادغام گسترده‌تری از Galaxy AI نیز در این نسخه دیده می‌شود که تجربه کاربری را ارتقاء می‌دهد. سامسونگ در One UI 8 قابلیت تازه‌ای با عنوان Voice Captioning افزوده که امکان تبدیل صوت به متن به‌صورت زنده را فراهم می‌سازد. اگرچه این ویژگی به‌طور انحصاری برای بازار چین ارائه شده و در نسخه بین‌المللی One UI 8 گنجانده نشده، اما می‌توان با نصب دستی فایل APK آن را روی گوشی‌های گلکسی فعال کرد.

قابلیت Voice Captioning با هدف برطرف‌سازی این مسئله طراحی شده، چرا که از «تبدیل گفتار به زیرنویس در لحظه پخش» پشتیبانی می‌کند و می‌تواند ترجمه‌هایی در زبان‌های گوناگون نیز ارائه دهد. طبق اعلام سامسونگ، این عملکرد بیشتر برای تماس‌های گروهی یا هنگام شنیدن سخنرانی‌ها کاربرد دارد.

در مقایسه با پ Live Captions، قابلیت Voice Captioning از زبان‌های متعددی پشتیبانی می‌کند، با این تفاوت که برای ترجمه، پیش از استفاده باید بسته‌های زبانی مورد نیاز را دانلود نمایید. این ویژگی شباهت زیادی به Live Translate موجود در Galaxy AI دارد که تماس‌های صوتی و مکالمات واتس‌اپ را به‌صورت هم‌زمان متن‌نویسی و ترجمه می‌کند. Voice Captioning همین عملکرد را به سایر اپلیکیشن‌ها نیز گسترش می‌دهد. کاربر می‌تواند این قابلیت را با صدای خروجی دستگاه، صدای میکروفن، یا هر دو به‌طور همزمان استفاده کند.

متن ترجمه‌شده در قالب یک کادر شناور با پس‌زمینه مشکی و شفاف نمایش داده می‌شود که امکان تغییر اندازه و جابه‌جایی آن بسته به نیاز کاربر وجود دارد. همچنین گزینه‌ای برای تولید خلاصه‌ای از متن ترجمه‌شده پس از پایان مکالمه در نظر گرفته شده است. در صورتی که این پنجره بسته شود، پیامی برای ذخیره متن پیاده‌سازی‌شده به فرمت Word نمایش داده می‌شود.

اگر از دستگاهی با One UI 7 یا One UI 8 استفاده می‌کنید، می‌توانید با نصب دستی فایل APK قابلیت Voice Captioning را امتحان کنید. پس از نصب، کاشی مربوط به Voice Captioning را به منوی تنظیمات سریع بیفزایید و هر زمان که خواستید این قابلیت را فعال نمایید. این ویژگی در Galaxy S23 Ultra من که از One UI 7 و وصله امنیتی جولای استفاده می‌کرد، عملکرد پایدار و قابل‌اعتمادی داشت، اگرچه ممکن است نتایج برای همه کاربران یکسان نباشد. احتمال دارد سامسونگ این ویژگی را در نسخه پایدار One UI 8 برای سری Galaxy S25 به‌صورت پیش‌فرض عرضه کرده و سپس آن را در مدل‌های تاشوی جدید خود نیز گسترش دهد.